A idéia do OFICINA CULINÁRIA é aproveitar a curiosidade das crianças para transmitir conceitos de educação alimentar, nutrição, higiene, ciências e até mesmo noções de matemática, de uma forma descontraída e bastante prazerosa.

As preparações são degustadas junto com a professora na escola, e sempre que é possível, dependendo da receita, também mandamos uma provinha para casa, fazendo o trabalho de integração casa / escola. Essa vivência pratica e derruba alguns mitos infantis em relação a determinados alimentos e a sua possível rejeição. Preparações desenvolvidas no atelier com grande receptividade são automaticamente incorporadas ao cardápio. Com o tempo as crianças passam a encarar alguns grupos de alimentos de outra maneira, de uma forma mais positiva e objetiva.
Os pais logo notam as diferenças. A principal delas é que as crianças, que almoçam na escola, ficam mais receptivas e passam a aceitar as preparações a base de legumes e hortaliças com mais freqüência.

Carolina Liberato (nutricionista do Girassol)